Vin Saumur Prieuré d'Aunis - Chenin Tendre - 2021

Avis Viniou

Le Prieuré d'Aunis présente ici une Cuvée Chenin Tendre 2021, un vin blanc provenant de l'appellation Saumur, située dans la région d'Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire. Composé essentiellement de Chenin Blanc, ce vin offre une expression douce et subtile du terroir. Le millésime 2021, marqué par une fraîcheur certaine grâce à un climat tempéré, confère à ce vin une belle acidité et complexité aromatique. Les sols argilo-calcaires typiques de cette région apportent minéralité et finesse. Le Prieuré d'Aunis, réputé pour son savoir-faire historique, combine des méthodes de vinification traditionnelles avec une approche moderne, respectueuse de l'environnement.

Pour sublimer le Chenin Tendre, des accords mets-vins judicieux apporteront à vos repas une dimension gourmande. Ce vin s'accordera merveilleusement avec des plats tels que les poissons à chair blanche, les fruits de mer ou encore une volaille à la crème. En optant pour un plateau de fromages de chèvre frais, vous soulignerez également la minéralité et la fraîcheur du vin. Pour une expérience locale, privilégiez des mets de la région tels que les rillettes de saumon.

Pour pleinement apprécier ce Saumur, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un très léger passage en carafe, d'une quinzaine de minutes, permettra d'ouvrir les arômes délicats du Chenin. Commencez par observer sa robe pâle aux reflets dorés, puis humez ses arômes, mêlant fruits à chair blanche et notes florales. En bouche, le vivacité et l'équilibre aromatique s'épanouissent, offrant une dégustation raffinée. Notes acidulées et touches minérales prolongent une belle finale.