Vin Effervescent Saumur Domaine de la Montcellière - Méthode traditionnelle - 2024

Avis Viniou

Le Domaine de la Montcellière nous présente sa Cuvée Méthode Traditionnelle 2024, un vin effervescent blanc provenant de l'appellation Saumur, située dans la sous-région d'Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin, élaboré selon la méthode traditionnelle, se distingue par sa finesse et sa fraîcheur, caractéristiques typiques des bulles de Loire. La région est renommée pour ses sols calcaires et son climat tempéré, qui confèrent aux vins une vivacité et une minéralité remarquables. Le Domaine de la Montcellière, fort d'une histoire séculaire, a acquis une réputation de rigueur et d'authenticité dans ses vinifications, préservant l'essence du terroir ligérien.

Pour sublimer la Cuvée Méthode Traditionnelle 2024, nous vous suggérons de l'associer à des accords classiques tels que des fruits de mer, des huîtres fraîches ou un carpaccio de Saint-Jacques. Saumur étant également célèbre pour ses fromages de chèvre, un crottin de Chavignol pourrait créer une harmonie parfaite. En outre, des spécialités régionales telles que les rillettes de Tours ou un poisson en sauce légère sauront également mettre en valeur les arômes délicats du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin effervescent, nous vous recommandons de le servir à une température de 8 à 10°C. Un carafage n'est pas nécessaire, mais il est conseillé de laisser le vin "s'ouvrir" dans le verre. Lors de la dégustation, observez la couleur pâle et brillante, caractéristique des vins de Saumur. Au nez, appréciez les arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, en bouche, dégustez la mousse fine et la belle vivacité qui en font un vin de plaisir et de convivialité.