Vin Saumur Vallet S Père et Fils - Ma Prieurité - 2022

Avis Viniou

Le Saumur Rouge Cuvée Ma Prieurité 2022 de Vallet S Père et Fils est un vin séduisant de la Vallée de la Loire, dans la sous-région d'Anjou-Saumur. Principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, ce millésime 2022 reflète la fraîcheur et l'élégance typiques du terroir ligérien, marqué par un climat tempéré, des sols calcaires et une influence maritime. Le domaine Vallet S Père et Fils, riche d'une longue tradition viticole, est reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers des pratiques respectueuses de l'environnement. Ces caractéristiques confèrent au vin une structure équilibrée, des arômes de fruits rouges croquants et une minéralité élégante.

Pour sublimer ce Saumur Rouge, optez pour des plats qui soulignent sa fraîcheur fruitée et sa finesse. Un filet mignon de porc aux herbes, un risotto aux champignons ou une ratatouille provençale mettraient en valeur ses nuances subtiles. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'une tarte Tatin aux tomates ou d'un rillaud d'Anjou, et laissez-vous séduire par l'harmonie des saveurs.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le autour de 16-18°C, après un léger carafage d'environ 30 minutes pour libérer ses arômes. Observez sa teinte vibrante et son éclat, puis prenez le temps de respirer ses arômes délicats de petits fruits rouges et de sous-bois. À la dégustation, appréciez sa texture soyeuse et son équilibre remarquable, qui reflètent à merveille le terroir de Saumur.