Vin Saumur Domaine de Nerleux - 2021

Avis Viniou

Le Saumur Rouge 2021 du Domaine de Nerleux est un vin élégant et expressif de la région d'Anjou-Saumur, en Vallée de la Loire. Cette région est réputée pour ses sols calcaires et son climat tempéré, parfaits pour la culture du cabernet franc, le cépage emblématique de Saumur Rouge. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques variées, offrant un vin d'une belle fraîcheur avec des arômes de fruits rouges et noirs et une finesse tannique caractéristique. Le Domaine de Nerleux, fort d'une histoire familiale de plusieurs générations, est reconnu pour son approche respectueuse du terroir et ses pratiques de vinification soignées qui privilégient l'expression pure du cépage.

Pour accompagner ce Saumur Rouge, privilégiez des plats qui mettront en valeur sa structure légère et ses arômes subtils. Il s'harmonise parfaitement avec des plats à base de volaille, comme un poulet rôti aux herbes ou un canard aux cerises. Des fromages de la région, tels que le chèvre frais ou le fouée, s'intègrent également à merveille à sa palette aromatique. Pour une touche régionale, l'accompagner d'un sandre au beurre blanc peut être une option délicieuse et typique de la Loire.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir. En phase de dégustation, commencez par observer sa robe, d’un rouge lumineux, puis découvrez son bouquet en le respirant. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre acidité, fruité et tanins ronds, qui se déploient harmonieusement.