Vin Saumur Cave Robert & Marcel - Secrets de Chai - 2022

Avis Viniou

Le Saumur Blanc 2022 "Cuvée Secrets de Chai" de la Cave Robert & Marcel est un vin issu de l’Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses vins élégants et expressifs. Cette cuvée met en avant le cépage emblématique de la région : le Chenin Blanc. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant au raisin d'exprimer pleinement son potentiel aromatique et sa fraîcheur vibrante. Le sol calcaire de Saumur et les techniques de vinification précises accentuent la minéralité et la complexité du vin. La Cave Robert & Marcel est un domaine coopératif avec une longue tradition, reconnu pour ses pratiques respectueuses de l’environnement et son attachement à la production de vin de qualité.

Pour sublimer ce Saumur Blanc, optez pour des accords qui sauront en valoriser la fraîcheur et la vivacité. Des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des langoustines, accompagneront magnifiquement ce vin. Les fromages de chèvre de la région, comme le Selles-sur-Cher, offriront également une belle harmonie gustative. Pour un accord plus local, le sandre au beurre blanc est un plat traditionnel de la Loire qui se mariera parfaitement avec les accents minéraux et fruités de ce vin.

Lors de la dégustation, servez le Saumur Blanc à une température de 10-12°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes. Un temps de carafage d’environ 20-30 minutes permettra aux arômes de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe lumineuse et dorée. Au nez, appréciez ses arômes de fruits à chair blanche et ses nuances florales subtiles. En bouche, notez l'équilibre entre l'acidité vive et la texture soyeuse, suivi d'une finale longue et minérale qui laisse présager un beau potentiel de garde.