Vin Saumur Domaine la Bonneliere - 2008

Avis Viniou

Le Saumur Rouge 2008 du Domaine la Bonnelière est un vin issu de l’emblématique région d'Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire, France. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins rouges de cette appellation sont souvent dominés par le Cabernet Franc. Ce millésime 2008, au caractère affirmé, reflète bien le terroir alliant climats modérés et sols calcaires typiques de la région. Le Domaine la Bonnelière, réputé pour son histoire riche et ses techniques de vinification traditionnelles, contribue à produire un vin avec des arômes de fruits rouges, une acidité équilibrée et une structure tannique élégante.

Pour un accord mets-vins harmonieux, optez pour des plats qui sublimeront les notes fruitées et les tanins délicats de ce Saumur Rouge. Par exemple, un coq au vin ou une daube de bœuf accompagnera à merveille ce vin. Des fromages de chèvre de la région, comme le Valençay, apporteront aussi une alliance régionale authentique, révélant la minéralité typique des vins de la Loire.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température d'environ 16-18°C. Avant de le savourer, laissez-le s'aérer en carafe pendant environ une heure pour exprimer pleinement ses arômes. Admirez sa robe rubis profond, appréciez son bouquet enivrant de fruits rouges et épices. Enfin, laissez vos papilles découvrir sa texture soyeuse et sa persistance en bouche.