Vin Saumur La Porte Saint Jean - Les Pouches - 2020

Avis Viniou

Le Saumur Blanc "La Porte Saint Jean - Cuvée Les Pouches" 2020 est un vin élégant et expressif provenant de la région viticole renommée de la Vallée de la Loire. Issu du cépage Chenin Blanc, ce millésime révèle une remarquable finesse ainsi qu'une belle complexité aromatique. Le terroir d'Anjou-Saumur, avec ses sols calcaires et son climat tempéré, confère au vin fraîcheur et minéralité. Le domaine La Porte Saint Jean, respecté pour son engagement envers des pratiques viticoles durables, a su s'imposer grâce à des techniques de vinification soignées, révélant ainsi tout le potentiel de cette appellation.

Pour accompagner ce Saumur Blanc, envisagez des mets tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou des plats à base de volaille en sauce crémeuse. Les accords avec des plats régionaux, tels que le brochet au beurre blanc ou la tarte aux rillettes, souligneront avec élégance les nuances de ce vin. Ces plats mettront en valeur sa minéralité et la subtile expression fruitée de son bouquet.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 10-12°C pour éveiller ses arômes délicats. Prévoyez un léger carafage de 30 minutes pour permettre une aération optimale. À l'œil, admirez sa robe pâle et brillante, au nez, humez ses notes florales et fruitées, puis en bouche, appréciez sa texture onctueuse et sa finale persistante. Buvez-le en savourant chaque aspect, du visuel au goût, pour une expérience complète.