Vin Saumur Arnaud Lambert - Clos de la Rue - 2015

Avis Viniou

La "Cuvée Clos de la Rue" 2015 d'Arnaud Lambert est un vin blanc provenant de l'appellation Saumur, dans la région de la Vallée de la Loire, en France. Élaboré avec une attention particulière aux pratiques biodynamiques, ce vin révèle une pureté et une complexité remarquables. Le terroir, caractérisé par son sol calcaire, confère au vin une minéralité distinctive et une belle structure. La région d'Anjou-Saumur est réputée pour ses microclimats tempérés, idéaux pour la viticulture, et enrichi par une culture viticole historique. Le Domaine Arnaud Lambert, respecté pour son engagement envers l'expression authentique du terroir, utilise des méthodes de vinification méticuleuses pour offrir des vins empreints d'authenticité.

Pour un accord mets-vins parfait, la Cuvée Clos de la Rue se marie harmonieusement avec des fruits de mer, tels que les huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, où sa fraîcheur et sa minéralité amplifient les saveurs iodées. Les fromages de chèvre affinés de la région, comme le Chavignol, magnifient également ses arômes délicats et sa structure élégante. Pour une immersion régionale, le mariage avec une spécialité locale telle qu'un sandre au beurre blanc soulignera sa finesse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12 degrés Celsius. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes permettra d'ouvrir ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, humez sa palette aromatique où les fleurs blanches et la pierre à fusil se dévoilent, puis savourez une attaque vive et une finale persistante et minérale. Ce vin est une véritable expression du terroir ligérien.