Vin Saumur Arnaud Lambert - Clos David - 2018

Avis Viniou

Le Saumur Clos David 2018 de chez Arnaud Lambert est un vin blanc provenant de la Vallée de la Loire, une région reconnue pour ses vins élégants et rafraîchissants. Élaboré principalement à partir de chenin blanc, ce vin met en valeur les caractéristiques florales et fruitées typiques de ce cépage. Le millésime 2018, marqué par une maturité optimale des raisins, confère à ce vin une belle intensité aromatique et une structure équilibrée. Le terroir d'Anjou-Saumur, avec ses sols calcaires et siliceux, apporte minéralité et finesse aux vins. Arnaud Lambert, vigneron engagé, utilise des techniques de vinification respectueuses de l'environnement pour extraire le meilleur de son terroir. La vallée bénéficie d'un climat tempéré océanique avec des influences continentales, offrant des conditions idéales pour la culture du chenin blanc. Le domaine Arnaud Lambert est réputé pour son approche innovante et respectueuse, contribuant à la reconnaissance internationale des vins de Saumur.

Pour un accord mets-vin réussi, le Saumur Clos David 2018 s'accompagne à merveille de poissons grillés, de volailles en sauce crémeuse ou encore d'un plateau de fruits de mer. Les nuances minérales et la vivacité du chenin blanc s'accordent également très bien avec des fromages de chèvre de la région, tels que le Valençay ou le Crottin de Chavignol, soulignant la fraîcheur et la complexité du vin. Pour une touche locale, un accord avec les spécialités angevines comme les rillauds ou le sandre au beurre blanc apportera une harmonie parfaite.

Lors de la dégustation, servez le Saumur Clos David 2018 à une température d'environ 10-12°C pour en apprécier pleinement les arômes. Une aération de 30 minutes en carafe peut aider à libérer ses notes subtiles. Commencez par observer sa robe dorée brillante, puis humez ses arômes floraux et de fruits à chair blanche avec une pointe minérale. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre fraîcheur et onctuosité, avant de terminer sur une finale élégante et persistante.