Avis Viniou
Le Domaine Guiberteau, situé dans la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, produit des vins remarquables, notamment la Cuvée Brézé 2018 en appellation Saumur. Ce vin blanc, issu principalement du cépage Chenin Blanc, bénéficie d'un millésime caractérisé par sa fraîcheur et sa précision. Le terroir calcaire de Brézé confère au vin une minéralité distincte et une structure élégante. Grâce à des techniques de vinification soignées, Guiberteau met en valeur les caractéristiques naturelles du raisin et du terroir. En Anjou-Saumur, le climat tempéré et les sols diversifiés créent un environnement idéal pour des vins d'une grande expressivité. Le domaine jouit d'une réputation remarquable, construit sur une histoire riche et un engagement envers une viticulture authentique.
Pour sublimer ce vin, pensez à le marier avec des plats raffinés comme un filet de sandre au beurre blanc ou un fromage de chèvre affiné, typiques de la région. Son acidité et sa minéralité rehaussent également les fruits de mer et les plats légèrement épicés ou à base de volaille à la crème, offrant ainsi un bel équilibre gustatif. Des plats locaux tels que la gousse d'ail de Loudun rôtie ou les rillettes sont d'excellents partenaires pour ce Saumur.
Pour apprécier pleinement ce Saumur Blanc, servez-le à une température de 10-12°C. Un carafage d'une demi-heure à une heure permettra de libérer ses arômes subtils. À la dégustation, admirez sa robe pâle, puis émerveillez-vous de ses arômes de fruits blancs, de fleurs et de minéraux. En bouche, savourez sa vive acidité, sa texture onctueuse et sa finale longue et raffinée qui témoignent de son terroir d'exception.
