Vin Saumur Château de Villeneuve - 2023

Avis Viniou

Le Château de Villeneuve Saumur Blanc 2023 est un vin issu de la renommée région viticole de l'Anjou-Saumur, en Vallée de la Loire, France. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, les vins de Saumur Blanc sont souvent élaborés à partir de Chenin Blanc, connu pour sa fraîcheur et sa vivacité. En 2023, le millésime pourrait refléter une année marquée par la finesse et la clarté des arômes grâce au terroir calcaire de la région, qui confère aux vins une belle minéralité. Le climat tempéré avec une influence maritime modérée favorise la maturation lente des raisins, apportant complexité et équilibre. Le Château de Villeneuve jouit d'une réputation historique dans la production de vins de qualité, respectant des pratiques viticoles traditionnelles.

Pour célébrer ce vin blanc, envisagez de l'associer avec des poissons grillés ou des fruits de mer, qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses arômes. Les plats régionaux comme un brochet au beurre blanc ou une quiche aux poireaux sont également d'excellents compagnons, offrant une harmonie raffinée entre la cuisine et le vin. Un plateau de fromages de chèvre locaux, tel que le Crottin de Chavignol, apporterait également une belle complémentarité.

La température de service idéale pour ce Saumur Blanc est comprise entre 10 et 12°C. Un carafage d'une trentaine de minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Commencez votre dégustation par l'observation, en admirant sa robe lumineuse puis passez à l'olfaction en vous imprégnant des notes florales et minérales. Enfin, en bouche, profitez de ses saveurs équilibrées, fraîche et persistante, en finissant sur une note légèrement citronnée qui appelle une nouvelle gorgée.