Vin Saumur Terra Vita Vinum - 2023

Avis Viniou

Le Saumur 2023 du domaine Terra Vita Vinum est un vin rouge prometteur issu de la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, en France, plus précisément dans sous-région d'Anjou-Saumur. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette région est reconnue pour ses vins à base de Cabernet Franc, souvent marqués par leur élégance et leur finesse. Le millésime 2023 s'annonce prometteur, probablement influencé par une saison bien équilibrée, à la fois ensoleillée et tempérée. Anjou-Saumur est réputé pour ses sols calcaires et son climat modéré, qui confèrent aux vins une fraîcheur caractéristique et une belle minéralité. Terra Vita Vinum, bien que récent dans l'histoire viticole, est reconnu pour son savoir-faire respectueux de la tradition et son respect du terroir, créant des vins authentiques et expressifs.

Pour sublimer ce Saumur, envisagez des accords avec des plats délicieusement savoureux mais pas trop puissants, afin de préserver l'équilibre du vin. Un magret de canard rôti aux herbes ou un filet mignon de porc à la moutarde seraient des compagnons idéaux. Pour une expérience plus locale, essayez-le avec une tartiflette revisitée ou des rillettes de Tours qui pourraient rehausser la délicatesse de ce vin de la Loire.

Lors de la dégustation, servez ce Saumur à une température idéale de 16 à 18°C pour permettre à ses arômes de pleinement s'exprimer. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour permettre aux arômes de fruit rouge et aux nuances minérales de s'épanouir. Lorsque vous dégustez, commencez par observer sa robe brillante, sentez le bouquet complexe d'arômes floraux et fruités, puis goûtez pour apprécier sa fraîcheur, sa structure et sa persistance en bouche.