Vin Saumur Cave Robert et Marcel

Avis Viniou

Ce rosé non millésimé de la Cave Robert et Marcel, situé dans l'appellation Saumur de la Vallée de la Loire, est un vin typiquement rafraîchissant et léger. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, la région est réputée pour le Cabernet Franc, souvent utilisé pour les rosés de Saumur. La vinification, qui se concentre généralement sur la fraîcheur et la vivacité, met en valeur le terroir caractérisé par ses sols calcaires et un climat tempéré, influencé par la Loire. Le domaine Robert et Marcel a une riche histoire de coopération et est réputé pour produire des vins authentiques et abordables.

Pour sublimer ce vin, pensez à l'associer avec des plats de la même légèreté et fraîcheur. Des salades composées, des crevettes grillées, ou encore des rouleaux de printemps donneraient un bel écho aux notes fruitées du vin. Du côté des spécialités régionales, un fromage de chèvre type "Chavignol" apporterait une belle harmonie gustative, mettant en valeur le fruité du rosé.

Pour apprécier ce rosé à son meilleur, servez-le à une température fraîche, autour de 8-10°C. Inutile de carafer, sa jeunesse appelle à une consommation immédiate pour capter toute sa fraîcheur. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rose pâle brillante. Au nez, explorez les arômes de fruits rouges comme la fraise ou la framboise. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa légèreté, parfaits pour une dégustation pendant les mois plus chauds.