Vin Saumur Brézé - 2020

Avis Viniou

Le Château de Brézé, situé dans l'appellation Saumur au cœur de l'Anjou-Saumur dans la vallée de la Loire, est réputé pour ses vins rouges élégants. Le millésime 2020 offre un vin rouge au caractère distinctif, typique de la région. Le sol calcaire de Brézé confère une minéralité unique, tandis que le climat tempéré favorisé par la Loire permet une maturation optimale des raisins. Bien que le cépage ne soit pas spécifié ici, les vins rouges de Saumur sont souvent élaborés à partir de Cabernet Franc, offrant des arômes de fruits rouges et d'épices. Le Château de Brézé, fort d'une riche histoire et d'une réputation d’excellence, est connu pour sa maîtrise et son engagement envers des techniques de vinification traditionnelles et respectueuses de l’environnement.

Ce Saumur rouge 2020 se marierait harmonieusement avec des mets tels que l'agneau rôti aux herbes, le canard aux cerises ou un cassoulet toulousain. Les plats à base de champignons, comme une poêlée de cèpes ou une tarte forestière, révèleront aussi ses arômes terreux et épicés. Afin d’accentuer cette alliance, les fromages de chèvre affinés de la région, tels que le Valençay ou le Crottin de Chavignol, apporteront une touche locale et gourmande à votre expérience culinaire.

Pour apprécier pleinement ce Saumur rouge, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il serait bénéfique de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre au vin de s'aérer et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis aux reflets pourpres, puis humez son bouquet, qui devrait dévoiler des parfums de fruits rouges, de violette et une pointe mentholée. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur, ses tanins souples et sa belle finale légèrement épicée.