Vin Saumur Brendan Stater-West - Bréze - 2020

Avis Viniou

Le vin Saumur Blanc 2020, Cuvée Brézé de Brendan Stater-West, est une expression raffinée de la Vallée de la Loire, région viticole emblématique de France. Ce vin blanc se distingue par sa fraîcheur et son élégance, typiques des terroirs d'Anjou-Saumur. Le sol calcaire de Brézé, associé à un climat tempéré, favorise un Chardonnay aux arômes délicats et à l'acidité vive. Les techniques de vinification respectueuses et peu interventionnistes utilisées par le domaine mettent en avant l'authenticité du terroir et la pureté du fruit. Fondé par Brendan Stater-West, le domaine gagne en réputation pour ses vins singuliers et précis, marquant une belle empreinte dans cette région historique.

En matière d'accords mets-vins, ce Saumur Blanc se mariera à merveille avec des plats délicats tels que des fruits de mer, un carpaccio de Saint-Jacques ou un ceviche de poisson blanc. Les saveurs minérales du vin compléteront les notes iodées de ces mets. Régionaux, les chèvres affinés comme le Valençay ou le Selles-sur-Cher pourraient aussi très bien accompagner ce vin, apportant une belle harmonie de texture et de goût.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 10 et 12 °C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes permettra à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle et brillante, explorez ses arômes subtils de fruits à noyau et de pierre à fusil au nez, puis appréciez sa bouche vive et ciselée, caractérisée par une longueur rafraîchissante et élégante.