Vins Saumur Jules Peron - Grande Réserve - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Grande Réserve 2020 du Château Jules Peron est un vin blanc élégant en provenance de l'appellation Saumur, dans la région Anjou-Saumur de la Vallée de la Loire. Ce terroir est réputé pour ses sols calcaires et son climat tempéré, idéal pour la culture de cépages blancs comme le chenin blanc, qui est typiquement utilisé pour des vins de cette région. La récolte 2020 s'est caractérisée par des conditions climatiques favorables, donnant des raisins d'une belle maturité et promettant un vin d'une belle complexité aromatique. Le domaine Jules Peron, avec une histoire riche et une réputation solide dans la région, se distingue par son engagement envers des méthodes de vinification respectueuses de l'environnement, ce qui se traduit dans la pureté et l'élégance de ses vins.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des accords raffinés tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou encore un poulet rôti aux herbes. Les plats à base de produits laitiers, comme une quiche au fromage de chèvre, trouvent également un bel écho dans les saveurs minérales et la vivacité de ce vin. Des mets régionaux comme le sandre au beurre blanc s'harmonisent superbement avec le caractère typique du Saumur blanc.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale d'environ 10-12°C. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de mieux s'exprimer. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, respirez ses arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs, puis goûtez pour savourer son équilibre et sa fraîcheur. Chaque étape vous rapprochera un peu plus de la richesse de ce terroir emblématique.