Vin Saumur Montreuil Bellay - Terres Fortes - 2023

Avis Viniou

La cuvée "Terres Fortes" du Château Montreuil Bellay est un vin rouge issu de l’appellation Saumur, située au cœur de la sous-région Anjou-Saumur dans la Vallée de la Loire, France. Le millésime 2023 promet de belles découvertes avec des cépages soigneusement sélectionnés pour leur aptitude à exprimer le caractère unique du terroir local. Les sols argilo-calcaires, combinés à un climat tempéré, favorisent des vendanges de grande qualité. Les techniques de vinification, alliant modernité et tradition, mettent en exergue le fruité et la structure de ce vin. Le Château Montreuil Bellay, avec son histoire riche et sa réputation bien établie, continue de produire des vins distingués et intemporels.

Pour accompagner ce Saumur rouge, envisagez des mets qui sauraient sublimer ses arômes de fruits rouges et ses tanins soyeux. Les viandes grillées ou rôties, telles que l'agneau ou le bœuf, se marient parfaitement avec ce vin. Les plats régionaux, comme la célèbre tarte tatin revisitée en version salée avec des légumes du jardin, apporteront une harmonie gustative surprenante. Les fromages de la région, comme le Chavignol ou le Selles-sur-Cher, trouvent également un partenaire de choix en ce Saumur rouge.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe, généralement d’un rouge profond avec des reflets violets. Passez ensuite au nez pour identifier ses arômes primaires de fruits rouges et noirs, ainsi que ses notes épicées et minérales. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur, son équilibre et sa longueur. Une aération d’une heure avant le service peut permettre au vin de s’ouvrir pleinement et de révéler tous ses atouts.