Vin Saumur Montreuil Bellay - L'Anamarante - 2021

Avis Viniou

Le Montreuil Bellay, Cuvée L'Anamarante 2021 est un vin rouge issu de la région d'Anjou-Saumur dans la Vallée de la Loire, une région viticole renommée pour ses terroirs diversifiés et ses vins élégants. La cuvée présente ici exprime magnifiquement le millésime 2021, une année marquée par une excellente maturité des raisins. Ces derniers sont cultivés sur des sols calcaires et argilo-calcaires, typiques de l'appellation Saumur, apportant une minéralité et une fraîcheur distinctives au vin. Les techniques de vinification respectueuses, incluant une macération longue et une fermentation contrôlée, permettent de préserver les arômes fruités et les tanins souples du vin. Montreuil Bellay, le domaine producteur, est réputé pour son histoire et la qualité constante de ses vins, reflétant le savoir-faire et la tradition viticole de la vallée.

Pour accompagner ce vin rouge élégant, je suggère des mets riches en saveurs comme un magret de canard rôti au miel et aux épices, un filet de bœuf grillé ou un agneau de sept heures. Des plats régionaux tels qu’un ragoût d’anguilles ou des rillettes de Tours se marieraient également harmonieusement avec cette cuvée, apportant une dimension locale et culturelle à votre expérience de dégustation. Les fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Reblochon rehausseraient également les notes subtiles du vin.

Pour apprécier pleinement ce Saumur 2021, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe pourpre chatoyante, puis humez les arômes pour percevoir les notes de fruits rouges mûrs, de cerise noire et d’épices douces. En bouche, laissez-vous porter par sa texture veloutée et ses saveurs équilibrées, avec une finale longue et élégante. N’hésitez pas à carafe ce vin une heure avant la dégustation pour libérer toute sa complexité aromatique. Bonne dégustation !