Vin Saumur Domaine de la Renière - La Renière - 2020

Avis Viniou

Le Domaine La Renière nous présente sa Cuvée La Renière 2020, un vin rouge de l'appellation Saumur, située dans la prestigieuse Vallée de la Loire, et plus précisément en Anjou-Saumur. Ce millésime 2020, caractérisé par une belle maturité des raisins, bénéficie d'un terroir riche en sols calcaires, typique de cette région. Bien que le cépage précis ne soit pas spécifié, les rouges de Saumur sont souvent dominés par le Cabernet Franc, connu pour ses arômes de fruits rouges et sa structure élégante. Le domaine, réputé pour son savoir-faire traditionnel, met en œuvre des techniques de vinification respectueuses du fruit, permettant d'exalter le caractère du terroir. La Vallée de la Loire est réputée pour son climat tempéré, idéal pour la viticulture, et ses sols variés qui apportent une grande diversité stylistique aux vins. Le Domaine La Renière bénéficie d'une longue tradition viticole, lui conférant une réputation solide pour la qualité de ses vins.

Pour accompagner ce Saumur rouge, pensez à des plats mettant en valeur sa finesse et ses arômes. Un magret de canard aux fruits rouges ou un filet mignon de porc aux pruneaux seraient des choix excellents. Pour une touche régionale, essayez-le avec une galipette farcie, spécialité d'Anjou, ou encore une poêlée de champignons de Paris qui complétera magnifiquement ses notes terreuses et sa texture soyeuse. Sa légèreté et fraîcheur en font également un bel accord avec un plateau de charcuteries fines.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température de 14 à 16°C pour le savourer à son meilleur. Un temps de carafage d'une à deux heures est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et de libérer ses arômes fruités et floraux. Lors de la dégustation, laissez-vous d'abord séduire par sa robe rubis éclatante. Au nez, profitez des fragrances de fruits rouges croquants et des notes épicées. En bouche, sa structure élégante, ses tannins souples et sa finale fraîche offrent une expérience harmonieuse et prolongée.