Vin Effervescent Saumur Gratien & Meyer - 2019

Avis Viniou

Le Saumur Brut Blanc 2019 de Gratien & Meyer est un vin effervescent élégant de la Vallée de la Loire, spécifiquement de la sous-région d'Anjou-Saumur. Ce vin présente une belle expression de finesse, typique de la méthode traditionnelle. Le terroir de Saumur, avec ses sols calcaires et son climat tempéré, fait des merveilles pour les cépages tels que le Chenin Blanc et, parfois, le Chardonnay, qui composent souvent ces vins. Gratien & Meyer, un domaine historique fondé en 1864, est réputé pour l'excellence de ses crémants, souvent salués pour leur fraîcheur et leur complexité.

Pour accompagner ce Saumur Brut, des fruits de mer comme des huîtres fraîches ou un plateau de coquillages accentueront sa vivacité et sa minéralité. Des plats régionaux comme un chèvre de Loire ou des rillettes de poisson se marieront également à merveille avec ce vin. Ce brut polyvalent peut aussi sublimer un tartare de poisson ou un carpaccio de Saint-Jacques, ajoutant une touche pétillante de sophistication.

Pour apprécier pleinement ce Saumur Brut, servez-le à une température de 8 à 10°C pour préserver sa fraîcheur. Il n'est pas nécessaire de le carafer, ouvrez simplement la bouteille quelques minutes avant de servir. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée scintillante. Au nez, attendez-vous à des arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, savourez sa texture crémeuse et ses fines bulles. Prenez le temps de déguster, en appréciant sa persistance aromatique et sa finale légèrement citronnée.