Vins Saumur Dom Guiberteau - CLOS DES CARMES - 2021

Avis Viniou

Le Saumur Blanc 2021 de Dom Guiberteau, Cuvée CLOS DES CARMES, est un vin séduisant provenant de l'Anjou-Saumur, une sous-région de la Vallée de la Loire. Composé exclusivement de Chenin Blanc, ce vin sec traduit avec élégance le terroir argilo-calcaire typique de la région. Le millésime 2021, bien que marqué par quelques aléas climatiques, a permis une belle maturité et une expression minérale du fruit. La vinification soignée de Dom Guiberteau, renommé pour son expertise, donne naissance à un vin vibrant et précis. La Vallée de la Loire est célébrée pour son climat tempéré et ses sols diversifiés, qui confèrent aux vins une fraîcheur et un raffinement incomparables. Dom Guiberteau, un domaine historique avec une solide réputation, est reconnu pour sa production de vins de grande qualité, empreints d'une forte identité.

Pour mettre en valeur ce Saumur Blanc, optez pour des mets tels que des fruits de mer fraîchement cuisinés, comme des huîtres ou des crevettes grillées, qui exalteront sa fraîcheur et sa minéralité. Les fromages de chèvre de la région, tel le Valençay, se marient également à merveille avec ce vin, soulignant ses arômes subtils. Pour un accord régional parfait, servez-le avec une tarte aux poireaux ou une andouillette à l’Angevine, qui compléteront harmonieusement ses saveurs.

Lors de la dégustation, assurez-vous de servir ce Saumur Blanc à une température d'environ 10-12°C pour préserver sa fraîcheur. Un carafage de 30 minutes est conseillé pour permettre au vin de libérer tous ses arômes. Avant de goûter, observez sa robe pâle aux reflets lumineux, respirez ses notes florales et minérales, puis laissez-vous séduire par son attaque vive et sa finale équilibrée. Ce vin incarne parfaitement l'élégance et la fraîcheur de la Vallée de la Loire.