Vin Saumur Clos Cristal - Hospice de Saumur - 2019

Avis Viniou

Le Saumur Cuvée Hospice de Saumur 2019 du Clos Cristal est un vin rouge captivant, originaire de l'élégante région de l'Anjou-Saumur dans la Vallée de la Loire en France. Ce vin, issu principalement du cépage Cabernet Franc, est une expression authentique de son terroir grâce à un sol de tuffeau unique et à un climat généralement tempéré, propice à la maturation optimale des raisins. Le domaine Clos Cristal est connu pour ses méthodes de vinification respectueuses de l'environnement et ses pratiques biologiques. Avec une histoire riche et une réputation bien établie, Clos Cristal continue de produire des vins de qualité, exprimant le caractère distinctif de la région.

Pour mettre en valeur les arômes et la structure élégante de ce Saumur, des accords mets-vins incluent des plats à base de viande rouge comme un filet de bœuf sauce au vin ou un gigot d'agneau rôti. Des plats régionaux, tels que des rillettes de Tours ou une potée angevine, se marieront également parfaitement, apportant une harmonie gustative qui met en avant les subtilités du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saumur rouge à une température autour de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour libérer pleinement son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, puis humez ses arômes de fruits rouges mêlés à des notes épicées. En bouche, appréciez sa structure souple et ses tanins fins. Profitez de ce moment de dégustation pour savourer toutes les nuances qu'offre cette belle cuvée.