Vin Saumur X - Domaine - 2009

Avis Viniou

Le Saumur Rouge 2009 du Château X est une cuvée du Domaine située au cœur de l'Anjou-Saumur, dans la pittoresque Vallée de la Loire. Ce vin met en avant le cépage Cabernet Franc, apprécié pour sa finesse et ses arômes de fruits rouges. Le millésime 2009 offre une expression particulièrement réussie grâce à une saison de croissance favorable dans la région. Le terroir unique, composé de sols argilo-calcaires, et les méthodes de vinification traditionnelles confèrent à ce vin une structure élégante et une belle complexité. La région viticole de Saumur bénéficie d'un climat tempéré et des influences géologiques particulières, enrichissant son vin de nuances distinctes. Le domaine, reconnu pour son respect des traditions et son histoire vénérable, continue de produire des vins qui reflètent l'authenticité et le caractère de ces terres ancestrales.

Pour accompagner ce Saumur Rouge, envisagez des plats qui soulignent ses arômes fruités et ses tanins souples. Du filet de canard aux cerises ou un civet de lapin sublimeraient ses notes délicates. Essayez également des mets régionaux tels que le rillauds d'Anjou ou un plateau de fromages locaux comme le Chavignol, qui s'accorderont superbement avec la vivacité et la profondeur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez le bouquet expressif de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, savourez son équilibre gracieux et sa structure soyeuse, et laissez-vous emporter par sa finale élégante et persistante.