Vin Saumur Domaine La Fossesèche - La Margelle - 2010

Avis Viniou

Le Domaine La Fossesèche nous offre ici un Saumur Blanc de 2010, "Cuvée La Margelle", caractérisé par sa typicité demi-sec, issu de la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, et plus précisément du sous-région Anjou-Saumur. Ce vin arbore une teinte jaune pâle, les caractéristiques du terroir sablo-argileux se manifestant en bouche par une belle minéralité et des notes florales. Millésimé 2010, ce vin révèle des nuances d'agrumes et de miel, typiques de la région. Le climat tempéré de Saumur, avec ses influences atlantiques, permet aux raisins de mûrir tout en conservant une fraîcheur remarquable. Le Domaine La Fossesèche, riche d'une tradition viticole ancestrale, est renommé pour ses pratiques respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer ce Saumur demi-sec, optez pour des associations qui privilégient sa douceur et son élégance. Les fruits de mer, tels que des huîtres gratinées ou des crevettes à la crème, s'accommoderont parfaitement grâce à la minéralité du vin. Pour une touche régionale, un chèvre frais de la Loire enveloppé de miel viendra souligner les arômes floraux tout en créant une harmonie gustative exquise.

Pour une dégustation optimale, servez "Cuvée La Margelle" à une température de 10 à 12°C. Un bref passage en carafe d'une vingtaine de minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa robe lumineuse aux reflets dorés, puis laissez-vous séduire par son bouquet délicat de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, sa texture ample et suave renforcée par une légère acidité procure une belle finale rafraîchissante.