Avis Viniou
Le Château Fouquet 2022 est un vin blanc sec de l'appellation Saumur, niché au cœur de la vallée de la Loire, plus précisément dans la sous-région d'Anjou-Saumur. Ce vin tire sa typicité du terroir exceptionnel de la région, caractérisé par ses sols de tuffeau et un climat tempéré influencé par la Loire, propices à l'épanouissement des cépages emblématiques tels que le Chenin Blanc. Les techniques de vinification modernes associées à un savoir-faire traditionnel permettent de révéler des notes florales, de fruits à chair blanche et une belle minéralité. Le domaine Château Fouquet jouit d'une solide réputation pour son respect des méthodes culturales respectueuses de l'environnement.
Pour accompagner ce Saumur blanc, optez pour des plats tels qu'un poisson grillé, un fromage de chèvre de la région, comme le célèbre Crottin de Chavignol, ou encore des fruits de mer. Ces associations mettront en valeur la fraîcheur et la complexité aromatique du vin. Pour une expérience régionale authentique, un plat d'anguilles à la persillade constituera une alliance parfaite avec ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Saumur blanc à une température comprise entre 10 et 12°C. Il est conseillé de le carafage légèrement avant la dégustation pour permettre aux arômes de bien s'exprimer. Commencez par observer sa robe brillante et limpide, ensuite humez pour apprécier ses arômes délicats de fleurs blanches et de fruits. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa longueur.
