Vin Saumur Domaine de Montbrillais - 2022

Avis Viniou

Avis de l'œnologue

Le Domaine de Montbrillais nous offre avec ce Saumur blanc 2022 une expression raffinée de la Vallée de la Loire, région réputée pour ses vins élégants. Ce vin, issu des terroirs de l'Anjou-Saumur, capte la fraîcheur et la minéralité typiques du Saumurois. Majoritairement élaboré à partir de cépage Chenin Blanc, ce millésime 2022 se distingue par sa vivacité et ses arômes de fruits à chair blanche, accentués par des notes florales subtiles. Le terroir calcaire sur lequel il est cultivé apporte une belle structure et une minéralité prononcée. Les techniques de vinification, souvent sur lies fines, permettent de développer une texture riche et élégante. La Vallée de la Loire, avec ses climats tempérés et ses sols diversifiés, incarne une richesse unique. Le Domaine de Montbrillais, fort d'une longue histoire viticole, est respecté pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce Saumur blanc 2022, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres, des coquilles Saint-Jacques ou un ceviche délicat, qui souligneront sa fraîcheur et sa minéralité. Des plats de volaille à la crème ou un fromage de chèvre frais, comme le Chavignol, se marieront également à merveille, créant une harmonie parfaite avec le vin. Pour une touche locale, goûtez-le avec des rillettes de poisson de Loire, qui résonneront avec les nuances délicates du Chenin Blanc.

Pour apprécier pleinement ce Saumur blanc, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Commencez par observer sa robe, souvent d'un jaune pâle lumineux. Ensuite, portez le vin au nez pour capturer ses arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et ses notes minérales. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité, son équilibre et sa légère texture crémée. Buvez-le jeune pour profiter de sa fraîcheur et de ses arômes fruités.