Vin Saumur Isabelle Suire - 2017

Avis Viniou

Le Saumur rouge 2017 du Château Isabelle Suire, situé dans la Vallée de la Loire, est un exemple exquis du savoir-faire de cette région. Bien que le cépage spécifié ne soit pas indiqué, il est probable qu'il s'agisse de Cabernet Franc, typique de l'appellation. Ce millésime révèle la typicité d'un terroir argilo-calcaire qui confère aux vins une finesse et une structure élégante. Les vignerons de la région emploient souvent des techniques de vinification traditionnelle, favorisant une expression pure et délicate du fruit. Le climat tempéré, associé aux influences atlantiques, contribue à la fraîcheur et à la complexité aromatique du vin. Le domaine Isabelle Suire est reconnu pour son attention aux détails et son respect des traditions locales, ce qui renforce sa réputation.

Pour magnifier ce Saumur rouge, privilégiez des accords avec des plats tels que le gigot d’agneau rôti aux herbes ou des fromages de chèvre affinés, mettant en valeur les arômes subtils et la structure raffinée du vin. Des mets régionaux comme le ragoût de porc aux pruneaux ou les rillettes d'Anjou viendront souligner son caractère fruité et légèrement épicé, créant une harmonie gustative parfaite.

Pour déguster ce vin à son meilleur, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre au bouquet de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante. En portant le verre au nez, découvrez des arômes de fruits rouges, de violette et une touche poivrée. En bouche, savourez l'équilibre entre la fraîcheur, la structure tannique et la persistance aromatique, qui font de ce Saumur rouge un compagnon élégant pour toutes les occasions.