Vins Saumur Chauvet M.p

Avis Viniou

Le Saumur Blanc de Château Chauvet M.p, bien que non millésimé, est issu de l'une des plus charmantes régions viticoles de France, l'Anjou-Saumur, reconnue pour ses vins blancs secs délicats. Ce vin sec, typique de son appellation, est probablement élaboré majoritairement à partir de Chenin Blanc, un cépage venu à exprimer toute la minéralité et la fraîcheur de ce terroir. L'appellation Saumur bénéficie d'un climat tempéré, influencé par la Loire, et d'un sol calcaire (tuffeau) qui confère aux vins une belle vivacité. Château Chauvet M.p a su se bâtir une réputation de qualité grâce à son savoir-faire transmis à travers les générations.

Pour accompagner ce Saumur Blanc, optez pour des accords qui sublimeront sa finesse et ses arômes floraux et fruités. Un plateau de fruits de mer ou des poissons grillés se marieraient à merveille avec ce vin. Des fromages de chèvre frais, typiques de la région, pourront également créer une harmonie en bouche, mettant en valeur la minéralité et la vivacité du vin. Pour des accords régionaux, envisagez des rillauds d'Anjou ou une tarte aux poires.

Pour apprécier pleinement ce Saumur Blanc, servez-le à une température de 9-11°C. Il peut bénéficier d'un léger passage en carafe si vous souhaitez libérer ses arômes plus rapidement. En le dégustant, observez sa robe brillante. Au nez, prenez le temps d'identifier les notes florales, de fruits blancs ou d'agrumes. En bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité et la minéralité, signature de cette région viticole unique.