Vin Saumur Château Villeneuve Les Cormiers - 2020

Avis Viniou

Le Château Villeneuve Les Cormiers nous offre un Saumur Blanc 2020, typique de sa région, issu principalement du cépage Chenin Blanc. Ce millésime 2020, marqué par un climat favorable, promet des vins d'une belle acidité et fraîcheur, avec des notes florales et fruitées. Le terroir d’Anjou-Saumur, composé de tuffeau crayeux, confère à ce vin des caractéristiques minérales uniques. Le Saumur, en Vallée de la Loire, bénéficie d'un climat tempéré et océanique qui favorise la maturation optimale des raisins. Le Château Villeneuve, réputé pour son engagement envers des méthodes de viticulture respectueuses, possède une histoire riche dans la région viticole.

Pour magnifier ce Saumur Blanc, accompagnez-le de fruits de mer ou de crustacés tels que des huîtres ou un plateau de fruits de mer, qui feront ressortir son côté minéral et ses notes d'agrumes. Un poisson grillé ou une tarte au chèvre chaud souligneront également sa fraîcheur. Les plats régionaux comme les rillettes de Tours se marient harmonieusement avec ses arômes délicats.

Pour apprécier pleinement votre Saumur Blanc 2020, servez-le à une température entre 10 et 12°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes peut être bénéfique pour libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle et brillante, respirez ses arômes de fleurs blanches et d'agrumes, et enfin appréciez en bouche son équilibre entre fraîcheur, minéralité et rondeur.