Vin Saumur Chemin Du Puy Frédéric Mabileau - 2018

Avis Viniou

Ce Saumur blanc 2018 du domaine Chemin Du Puy Frédéric Mabileau est une expression élégante de la région d'Anjou-Saumur, dans la belle Vallée de la Loire, en France. Ce vin, bien que le cépage ne soit pas précisé, pourrait être issu de Chenin Blanc, typique de la région. Le millésime 2018 est reconnu pour avoir bénéficié d'un climat favorable, permettant une belle maturité des raisins. Le terroir de Saumur, avec ses sols calcaires et son climat tempéré, favorise des vins frais et minéraux. Le domaine Frédéric Mabileau est respecté pour son approche innovante et durable, cherchant à produire des vins qui expriment leur terroir de manière authentique.

Pour des accords mets-vins, ce Saumur blanc 2018 serait sublime avec des poissons grillés ou poêlés, comme du bar ou du cabillaud, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Vous pouvez également l'accompagner de plats à base de volaille en sauce crémeuse ou de fromages de chèvre affinés, typiques de la région, pour une harmonie parfaite. Les fruits de mer, notamment les huîtres, seront également un excellent choix pour sublimer l'expérience gustative.

Pour apprécier ce Saumur blanc dans toute sa splendeur, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 15 à 30 minutes, permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe aux reflets lumineux, pour ensuite humer ses arômes délicats de fruits blancs et de fleurs. En bouche, savourez sa texture fraîche et vive, qui laisse une belle empreinte minérale.