Vin Saumur Arnaud Lambert Clos Tue Loup - 2020

Avis Viniou

Le Saumur 2020 "Arnaud Lambert Clos Tue Loup" est un vin rouge élégant de la région d'Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire. Ce terroir est renommé pour ses sols calcaires et son climat tempéré, favorisant des vins délicats et aromatiques. Arnaud Lambert, reconnu pour ses méthodes viticoles respectueuses de l'environnement, met en valeur ici un cépage principal comme le Cabernet Franc. Le millésime 2020 révèle une complexité et une fraîcheur typiques de cette appellation, avec des techniques de vinification précises qui lui apportent finesse et structure. Le domaine bénéficie d'une réputation de maison innovante, harmonisant tradition et modernité.

Pour accompagner ce Saumur, envisager des plats comme un filet mignon de porc aux pruneaux ou un poulet rôti aux herbes serait un excellent choix. Ces mets feront ressortir les arômes fruités et épicés du vin. Pour un accord régional, associez-le à une tarte Tatin aux échalotes confites, apportant une touche locale qui flattera son caractère subtil et raffiné.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saumur à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de se déployer. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat, puis plongez votre nez pour déceler ses notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre et sa longueur.