Vin Saumur Arnaud Lambert Clos De L'étoile - 2019

Avis Viniou

Le Saumur Rouge 2019 de Arnaud Lambert Clos De L'étoile provient de la renommée région viticole de la Vallée de la Loire, plus spécifiquement de l'Anjou-Saumur. Ce vin est typiquement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, bien que le mélange spécifique ne soit pas renseigné. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat globalement favorable à une belle maturité des baies, conférant des arômes concentrés avec des notes de fruits rouges et d'épices. Le terroir calcaire de Saumur, conjugué au savoir-faire d’Arnaud Lambert, offre un vin structuré, élégamment équilibré entre fraîcheur et tanins soyeux. Ce domaine est reconnu pour son approche respectueuse de l'environnement, favorisant l'expression pure du terroir.

Pour accompagner ce Saumur Rouge 2019, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur ses saveurs fruitées et son élégance. Des viandes grillées comme l'agneau ou le canard se marieront harmonieusement avec ce vin. Pour un accord local, essayez un plat de rillauds d'Anjou, ou encore un tajine de veau aux pruneaux pour une touche d'exotisme. Les charcuteries fines sauront également dialoguer par leur finesse avec la texture du vin.

En termes de dégustation, servez ce Saumur à une température idéale de 16-18°C pour apprécier toute sa complexité. Un carafage de 30 minutes permettra d’aérer le vin et d’exprimer ses arômes en profondeur. Pour une dégustation optimale, commencez par observer sa teinte rouge rubis, respirez ses arômes de fruits rouges et d'épices, et enfin, laissez le vin en bouche pour découvrir son équilibre entre fraîcheur et tanins, avant une finale persistante et savoureuse.