Vin Saumur Arnaud Lambert La Rue - 2020

Avis Viniou

Le Saumur Blanc 2020 d'Arnaud Lambert La Rue est une belle expression des vins de la Loire, mettant en avant la fraîcheur et l'élégance caractéristiques de la région. Ce vin blanc est typiquement issu du cépage Chenin Blanc, reconnu pour sa capacité à refléter le terroir. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables dans l'Anjou-Saumur, avec des sols calcaires qui injectent minéralité et vivacité dans le vin. Arnaud Lambert, un vigneron passionné par des pratiques respectueuses de l'environnement, met en œuvre des techniques de vinification précises, favorisant l'authenticité et la pureté aromatique. La Vallée de la Loire, avec son climat tempéré et ses sols variés, influence fortement le style. Sa tradition viticole remonte à plusieurs siècles et l'appellation Saumur est réputée pour ses vins sophistiqués et complexes.

Pour sublimer ce Saumur Blanc, envisagez de l'associer à des plats tels qu'un filet de sandre au beurre blanc, une volaille à la sauce citronnée ou un risotto aux asperges. Les plats à base de fromages de chèvre locaux, comme le crottin de Chavignol, accentueront l'acidité et la minéralité du vin. Une tarte au citron pourrait également offrir un bel équilibre pour terminer sur une note fraîche et équilibrée.

Lors de la dégustation, servez ce vin idéalement entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe limpide et brillante, puis explorez au nez ses arômes subtils de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et de notes minérales. Enfin, en bouche, savourez sa structure harmonieuse, sa vivacité et sa longue finale.