Vin Saumur Isabelle Suire - 2020

Avis Viniou

Le Saumur Blanc 2020 du Château Isabelle Suire provient de l'Anjou-Saumur, une sous-région de la Vallée de la Loire en France. Ce vin blanc sec, issu probablement de Chenin Blanc, se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité, caractéristiques du terroir calcaire et argilo-siliceux de la région. Le climat océanique tempéré, associé aux techniques de vinification soignée du domaine, favorise l'expression de notes d'agrumes et d'acacia. Isabelle Suire est un domaine respecté, reconnu pour sa capacité à produire des vins qui capturent l'essence du Saumurois, avec un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations.

Pour sublimer ce Saumur Blanc, envisagez des accords avec des fruits de mer tels que les huîtres ou les crevettes grillées. Les plats à base de poissons en sauce légère, comme un bar rôti à l’estragon, seront également en parfaite harmonie. Pour une touche régionale, une terrine de rillettes de poissons de Loire soulignera merveilleusement bien la fraîcheur du vin.

Pour apprécier pleinement ce Saumur Blanc, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Il peut être carafé environ 30 minutes avant dégustation pour libérer tous ses arômes. En dégustant, observez d'abord sa robe brillante et dorée, puis humez-le pour apprécier ses parfums d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous porter par son équilibre entre acidité et texture soyeuse.