Vin Saumur Château Parnay - Chemin des Murs - 2019

Avis Viniou

Le Saumur Blanc 2019 "Cuvée Chemin des Murs" du Château Parnay est un vin raffiné provenant de la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, connue pour ses vins blancs élégants. Ce demi-sec est le reflet du terroir unique d'Anjou-Saumur, avec ses sols riches en tuffeau et son climat tempéré influencé par la Loire. Les techniques méticuleuses de vinification mettent en valeur le caractère du cépage Chenin Blanc, offrant des arômes de fruits blancs mûrs, de fleurs blanches et une minéralité distinctive. Le Château Parnay, avec son histoire riche et son engagement envers la qualité, contribue à son excellente réputation.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets tels que du curry de crevettes, des fromages à pâte molle ou un risotto aux champignons. Ces plats magnifieront les nuances sucrées et acidulées du Chemin des Murs. Les spécialités régionales, comme le brochet au beurre blanc ou la tarte aux poires, se marieront également délicieusement, en valorisant les notes fruitées et minérales.

En termes de dégustation, servez ce Saumur blanc idéalement entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 20 à 30 minutes, permettra de libérer toute sa complexité aromatique. Observez sa robe légèrement dorée, inspirez les parfums délicats de fruits et floraux, puis laissez-vous séduire par sa bouche équilibrée, offrant une belle rondeur et une agréable persistance en finale.