Vin Saumur Domaine de Nerleux - Les Loups Noirs - 2020

Avis Viniou

Le Domaine de Nerleux, situé dans la prestigieuse appellation Saumur de la région d'Anjou-Saumur en Vallée de la Loire, nous propose ici sa Cuvée Les Loups Noirs 2020. Ce vin rouge est un bel exemple du mariage entre le terroir unique de Saumur et le savoir-faire viticole traditionnel. Il se distingue par son assemblage typique des vins de la région, souvent dominés par le Cabernet Franc, offrant ainsi une complexité aromatique et une belle structure tannique. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturité optimale des raisins. Les sols calcaires et l'influence de la Loire contribuent à la finesse et à l'élégance du vin. Le Domaine de Nerleux, avec son histoire riche et sa réputation bien établie, continue de produire des vins de grande qualité qui reflètent le caractère unique de Saumur.

Pour accompagner cette Cuvée Les Loups Noirs 2020, je suggère des accords mets-vins mettant en valeur ses arômes de fruits rouges et noirs, ses notes épicées et ses tanins harmonieux. Un plat de gibier, tel qu'un filet de chevreuil aux airelles, ou un canard rôti se mariera parfaitement avec ce vin. Les plats traditionnels de la région, comme les rillauds d’Anjou ou un coq au vin de Saumur, enrichiront également l'expérience gustative en créant une belle harmonie avec les saveurs du vin.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce Saumur rouge à une température de 16-18°C. Avant de le déguster, prenez le temps d'observer sa robe profonde et brillante. Au nez, laissez-vous envoûter par les arômes de fruits rouges et noirs mêlés à des touches épicées et florales. En bouche, appréciez son équilibre, sa rondeur et ses tanins soyeux. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation pour libérer pleinement ses arômes et révéler tout son potentiel.