Avis Viniou
Le Saumur Blanc 2015 du Domaine Guiberteau est un vin élégant provenant d'une région réputée pour la diversité de ses sols et sa riche tradition viticole. Bien que le cépage principal ne soit pas indiqué, les vins blancs de Saumur sont souvent élaborés à partir de Chenin Blanc. Ce millésime 2015, issu d'un terroir unique composé de calcaire, offre une belle minéralité et profondeur. Le Domaine Guiberteau, célèbre pour son approche respectueuse de la vigne et une vinification soignée, bénéficie d'un climat tempéré influencé par la Loire, avec des hivers doux et des étés chauds favorables à la maturation optimale des raisins. Le domaine a su s’imposer comme une référence grâce à son engagement pour la qualité et l’authenticité.
Pour accompagner ce Saumur Blanc, optez pour des accords qui souligneront ses arômes de fruits et sa minéralité, comme des crustacés grillés, du poisson en sauce légère ou encore du fromage de chèvre de la région, tel que le Selles-sur-Cher. Les saveurs délicates d'une poularde à la crème se marieraient aussi harmonieusement avec la texture riche de ce vin. Pour une expérience culinaire locale, essayez une quiche angevine ou des rillettes de Tours.
Lors de la dégustation, servez ce Saumur Blanc à une température idéale de 10-12°C. Un bref carafage de 30 minutes permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa robe brillante aux reflets dorés, puis découvrez ses arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à chair blanche en humant le verre. En bouche, le vin révélera une belle acidité équilibrée par une texture soyeuse. Laissez-vous séduire par sa finale persistante et minérale qui reflète parfaitement le terroir d'Anjou-Saumur.
