Vin Saumur Arnaud Lambert - Coulée de St-Cyr - Parcellaire - 2022

Avis Viniou

Le Saumur 2022 "Cuvée Coulée de St-Cyr - Parcellaire" d'Arnaud Lambert est un vin blanc sec issu de l'Anjou-Saumur, dans la vallée de la Loire, une région réputée pour sa diversité de terroirs et de cépages. Ce vin, élaboré principalement à partir de Chenin Blanc, bénéficie d'un terroir calcaire offrant une minéralité exquise. Le millésime 2022, connu pour ses conditions climatiques favorables, promet des vins expressifs et équilibrés. Arnaud Lambert, un producteur respecté, met en avant une approche parcellaire et biologique pour sublimer chaque nuance du sol. Anjou-Saumur, bénéficiant d'un climat tempéré et d'une géologie variée, apporte des vins vibrants et frais, avec un accent sur l'élégance et la finesse.

Ce Saumur blanc se marie parfaitement avec des plats de fruits de mer tels que des huîtres ou un ceviche de poisson blanc, dont la fraîcheur et l'acidité compléteront celles du vin. Pour une harmonie régionale, essayez un chèvre frais de la Loire ou un poulet à la crème et aux champignons, accordés à la rondeur et à la minéralité du Chenin Blanc.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12 °C. Une légère oxygénation en carafe pendant une trentaine de minutes permettra à ses arômes délicats de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa teinte jaune pâle aux reflets dorés, humez ses parfums de fleurs blanches, de pomme verte et d'une pointe d'amande, puis savourez sa bouche vive et harmonieuse, marquée par une belle longueur saline.