Avis Viniou
Le Domaine Guiberteau, situé dans l'appellation Saumur au cœur de l'Anjou-Saumur, est reconnu pour ses vins blancs d'exception comme la Cuvée Brézé 2014. Ce vin sec, issu principalement du cépage Chenin Blanc, illustre parfaitement la finesse et la complexité que peut offrir ce terroir emblématique de la Vallée de la Loire. La région bénéficie d'un climat tempéré océanique avec une influence continentale, idéal pour le Chenin Blanc, qui s'épanouit sur des sols calcaires riches en tuffeau. Fondé au début du XXe siècle, le Domaine Guiberteau s'est imposé comme une référence, alliant techniques traditionnelles et modernité pour créer des vins riches et minéraux.
Pour accompagner la Cuvée Brézé 2014, optez pour des plats qui soulignent sa vivacité et sa profondeur aromatique. Un poisson en sauce légère, tel qu'un bar rôti avec une émulsion de citron, ou des fruits de mer comme des huîtres fraîches, sauront sublimer ce vin. Des fromages de chèvre, typiques de la région, tels le Sainte-Maure-de-Touraine, créeront également une harmonie gustative raffinée avec ce blanc élégant.
En termes de dégustation, servez ce vin blanc à une température idéale de 10-12°C pour en exalter les arômes. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux nuances minérales et florales de s'exprimer pleinement. Avant de le déguster, observez sa robe limpide et dorée, humez ses arômes délicats de fruits à chair blanche et notes florales, puis savourez sa fraîcheur et sa texture soyeuse en bouche, qui témoignent de l'excellence du terroir et du savoir-faire du Domaine Guiberteau.
