Vin Saumur Arnaud Lambert - 2022

Avis Viniou

Ce Saumur Blanc 2022 du Château Arnaud Lambert illustre parfaitement l'élégance et la finesse que l'on peut attendre des vins de la Vallée de la Loire. Ce vin demi-sec, probablement élaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc, dévoile une belle complexité aromatique typique de l'Anjou-Saumur. Les sols calcaires et argileux confèrent à ce vin une minéralité remarquable. La région bénéficie d'un climat tempéré, influencé par l'océan Atlantique, propice à la maturation lente et optimale des raisins. Le Château Arnaud Lambert est reconnu pour sa démarche respectueuse de l'environnement, misant sur des pratiques viticoles durables qui garantissent la pureté du terroir.

Pour sublimer ce Saumur Blanc, je vous recommande de l'associer à des plats tels que du foie gras poêlé, des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou des desserts à base de fruits jaunes comme une tarte aux pommes caramélisées. Les saveurs douces et acidulées du vin se marieront à merveille avec des plats à base de volaille en sauce crémeuse. Pour un accord régional, une andouillette de Saumur sera sans doute idéale.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc frais, entre 10 et 12°C. Il peut être carafé une trentaine de minutes avant la dégustation pour libérer tous ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée aux reflets brillants, puis portez-le au nez pour découvrir ses arômes de fruits blancs, de fleurs et une subtile note minérale. En bouche, appréciez son équilibre entre douceur et vivacité, avant de savourer sa finale longue et élégante.