Vin Saumur Domaine Guiberteau - Les Chapaudaises - 2018

Avis Viniou

Le Saumur Rouge "Cuvée Les Chapaudaises" 2018 du Domaine Guiberteau est un vin sec remarquable de la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses vins élégants et expressifs. Issu principalement du cépage Cabernet Franc, ce vin se distingue par des notes fruitées intenses et une structure tannique raffinée, typiques des meilleurs terroirs d'Anjou-Saumur. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques idéales, a favorisé une maturation optimale des baies, permettant d'exprimer pleinement le potentiel du terroir calcaire. Le Domaine Guiberteau, reconnu pour ses techniques de vinification respectueuses et son engagement envers la biodynamie, jouit d'une réputation d'excellence et d'authenticité.

Pour accompagner ce vin, envisagez des accords avec des plats qui relèvent ses arômes de fruits rouges et ses tanins soyeux. Une viande rouge grillée ou un magret de canard serait une excellente union, en harmonie avec le caractère du Cabernet Franc. Pensez également à des plats régionaux tels que des rillettes de Tours ou un coq au vin angevin, qui souligneront le lien avec le terroir de Loire.

Pour apprécier pleinement ce Saumur, servez-le à une température de 16°C après l'avoir carafé environ 30 à 45 minutes. Lors de la dégustation, observez sa belle couleur rubis, puis découvrez son bouquet envoûtant de fruits mûrs et de sous-bois. En bouche, appréciez son équilibre et sa longueur savoureuse. Ce vin évoluera admirablement avec le temps, gagnant en complexité et en profondeur.