Vin Saumur Coq'licot - 2022

Avis Viniou

Le Saumur Rouge 2022 du Château Coq'licot, situé dans la région prestigieuse de la Vallée de la Loire, est un vin d'Anjou-Saumur caractérisé par son élégance et sa fraîcheur. Issu principalement du cépage Cabernet Franc, ce millésime 2022 est un parfait exemple du mariage entre tradition et modernité, avec un terroir riche en tuffeau blanc qui confère des notes minérales distinctes. Les pratiques viticoles respectueuses de l'environnement du château, qui a su préserver son savoir-faire historique tout en s'adaptant aux techniques récentes, garantissent une production de qualité. La Vallée de la Loire, avec son climat océanique tempéré et ses sols variés, est une région viticole emblématique, alliant diversité et singularité dans ses vins.

Pour tirer le meilleur parti des arômes complexes de ce Saumur Rouge, optez pour des plats tels que le gigot d'agneau rôti ou un coq au vin, qui sublimeront sa structure et son bouquet. Les charcuteries fines et les fromages de chèvre affinés, spécialités de la région, constituent également des choix judicieux pour accompagner ce vin, créant ainsi une expérience culinaire authentique et harmonieuse.

Pour apprécier pleinement le Saumur Rouge 2022, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage d'une heure avant la dégustation permettra de libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa belle robe rubis, puis humez ses nuances de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, goûtez ce vin en savourant son équilibre entre fraîcheur et profondeur, avec une agréable persistance aromatique en bouche.