Vin Saumur Domaine Haut Bellay - 2017

Avis Viniou

Le Saumur Rouge 2017 du Domaine Haut Bellay est un vin issu de l'emblématique région de l'Anjou-Saumur, connue pour ses vins subtils et élégants. Les cépages dominants de cette région, tels que le Cabernet Franc, apportent une structure tannique douce et des arômes de fruits rouges et noirs. Le millésime 2017, bercé par un climat clément, se distingue par son équilibre et sa finesse. Le terroir calcaire, typique de la Vallée de la Loire, confère à ce vin une minéralité distinctive, tandis que les méthodes de vinification traditionnelles mettent en valeur son caractère authentique. Le Domaine Haut Bellay, fort d'une longue histoire viticole, est reconnu pour sa dévotion à l'authenticité et à la qualité depuis de nombreuses générations.

Pour sublimer ce Saumur Rouge, optez pour des accords avec des viandes grillées telles que l'agneau ou le canard. Les plats mijotés, comme un bœuf bourguignon ou un coq au vin, s'allieront parfaitement avec les arômes boisés et épicés de ce vin. Les fromages affinés de la région, comme le Valençay, offriront également un mariage fort intéressant, renforçant les notes fruitées du vin.

Pour apprécier pleinement ce Saumur Rouge, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir les arômes du vin. Commencez la dégustation en observant la robe rubis du vin, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits rouges et ses notes minérales au nez. Enfin, savourez sa texture douce et ses tannins soyeux en bouche, pour une expérience de dégustation harmonieuse et équilibrée.