Vin Saumur Moulin De L'horizon

Avis Viniou

Le Moulin De L'horizon propose un vin blanc sec non millésimé provenant de l'appellation Saumur, située au cœur de l'Anjou-Saumur dans la Vallée de la Loire, France. Cette région est réputée pour ses sols calcaires et son climat tempéré influencé par la Loire. Ces caractéristiques confèrent aux vins une minéralité distinctive et une belle fraîcheur. Sans précision de cépage, il est probable que ce vin soit élaboré avec du Chenin Blanc, cépage emblématique de la région. Le domaine Moulin De L'horizon combine des techniques modernes et traditionnelles pour offrir des vins expressifs. Historiquement, la région et le domaine sont reconnus pour leur savoir-faire et la qualité de leurs vins.

Pour sublimer ce vin blanc sec, optez pour des accords avec des plats de poissons grillés, fruits de mer ou crustacés. Un carpaccio de Saint-Jacques ou une truite aux amandes apporteraient une belle harmonie. En termes de cuisine locale, un chèvre frais typique de la Val de Loire, comme le Valençay, pourrait également rehausser les arômes du vin, offrant un accord mets-vins authentique et raffiné.

Pour une dégustation optimale de ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 10 et 12°C. Un temps de carafage de 30 minutes peut permettre au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, sentez les arômes subtils et floraux avant d'apprécier sa fraîcheur et sa minéralité en bouche. Veillez à savourer chaque gorgée pour apprécier l'équilibre de ce Saumur blanc sec.