Vin Saumur Les Bonnettes De Gennes - 2021

Avis Viniou

Le Saumur 2021 du Château Les Bonnettes De Gennes est un vin rouge sec de la région vallonnée de la Vallée de la Loire, plus précisément dans le sous-région d'Anjou-Saumur. Ce vin provient d'un terroir diversifié, bénéficiant d'un climat tempéré par l'influence de la Loire, propice à la culture de cépages comme le Cabernet Franc, célèbre pour sa fraîcheur et ses notes fruitées. Les sols calcaires et crayeux de la région apportent une minéralité délicate au vin. Les techniques de vinification classiques y sont respectées, mettant en valeur l'élégance et la finesse typiques des vins de cette appellation. Le Château Les Bonnettes De Gennes, fort de son histoire ancestrale et de sa réputation d'excellence, produit des vins qui incarnent l'authenticité et le savoir-faire de la région.

Pour accompagner ce Saumur, envisagez des plats qui sublimeront son caractère fruité et sa structure équilibrée. Une suggestion parfaite serait un filet mignon de porc aux pruneaux, dont la douceur se marie bien avec les arômes de fruits rouges du vin. Les plats régionaux tels que le sandre au beurre blanc ou un gratin d'andouille de Vire pourraient également créer une belle harmonie gustative. Les charcuteries fines, tout comme les fromages de chèvre de la région, sauront également magnifier ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Saumur, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis éclatante. Au nez, il dévoile des notes de fruits rouges et noirs, accompagnées d'une subtile minéralité. En bouche, prenez le temps d'apprécier son équilibre entre fraîcheur et rondeur, et sa finale légèrement épicée. Ce vin est une belle expression de son terroir qui saura ravir vos papilles.