Vin Saumur Tuffeau tout flamme - 2023

Avis Viniou

Le "Tuffeau tout flamme" 2023 est un vin rouge de l'appellation Saumur, située dans la région viticole de la Vallée de la Loire, précisément dans la sous-région d'Anjou-Saumur. Saumur est connue pour ses vins rouges délicats, souvent élaborés principalement à partir du cépage Cabernet Franc. Le millésime 2023 bénéficie d'un terroir riche en tuffeau, une pierre calcaire typique, ainsi que d'un climat tempéré offrant une belle amplitude thermique, favorisant l'expression aromatique des raisins. Les techniques de vinification traditionnelles utilisées par ce domaine permettent de souligner la finesse et la fraîcheur typiques de cette région. Le château "Tuffeau tout flamme" est réputé pour son engagement envers une viticulture respectueuse, alliant savoir-faire ancestral et innovation.

Pour sublimer ce Saumur rouge, envisagez des accords avec des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa structure. Des plats tels que des magrets de canard aux cerises, un poulet rôti aux herbes de Provence ou encore un gigot d'agneau aux épices douces s'harmoniseront parfaitement avec les nuances fruitées et épicées de ce vin. Pour une dimension régionale, un plat d'andouillettes de Saumur ou un assortiment de fromages de chèvre de la région, comme le Valençay ou le Selles-sur-Cher, apporteront une délicieuse synergie gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'admirer sa robe rubis brillante, puis portez le verre au nez pour une première rencontre avec ses arômes de fruits rouges et ses notes herbacées. En bouche, la dégustation révèle une belle acidité et une finale délicatement épicée, témoignant de l'élégance typique des vins de Saumur.