Vins Saumur Clos Rougeard - Le Bourg - 2017

Avis Viniou

Le Clos Rougeard est un domaine de renom situé dans la région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément dans l'appellation Saumur de la sous-région Anjou-Saumur. Le millésime 2017 de la cuvée "Le Bourg" est particulièrement reconnu pour son élégance et sa complexité. Ce vin rouge est élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, qui est très typique de cette région. Sa vinification se distingue par un travail minutieux qui respecte les caractéristiques du terroir, même s'il ne revendique pas de certification biologique.

La Vallée de la Loire est réputée pour son climat tempéré influencé par l'océan Atlantique, ce qui assure une maturation lente et homogène des raisins. Les sols de Saumur, constitués principalement de tuffeau calcaire, apportent aux vins une minéralité distinctive qui se marie harmonieusement avec les arômes fruités du Cabernet Franc. Historiquement, cette région possède une longue tradition viticole et est souvent célébrée pour ses vins de garde au potentiel de vieillissement intéressant.

Pour accompagner ce Clos Rougeard "Le Bourg" 2017, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes complexes. Des viandes rouges grillées, un magret de canard sauce aux fruits rouges ou encore un coq au vin seront des mets de choix. Pour rester dans les accords régionaux, un ragoût d’agneau de la Loire ou des champignons farcis au chèvre pourraient également faire sensation.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement sa richesse aromatique et sa texture veloutée. Avant de le servir, n'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes subtils de se déployer pleinement. Cela vous permettra de découvrir toute la profondeur et l'élégance que ce Saumur de 2017 a à offrir.