Avis Viniou
Le Blason de Parnay 2021 est un vin blanc sec en provenance de la fameuse appellation Saumur AOC, située dans la région viticole de l'Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire. Ce vin exprime la typicité des vins de cette région, souvent élaborés à partir de cépages comme le Chenin Blanc. Le millésime 2021, bien que légèrement capricieux en raison de conditions climatiques complexes, a permis de produire des vins d'une belle fraîcheur avec un bon équilibre entre acidité et fruité. Le terroir de Saumur se caractérise par ses sols calcaires et argilo-calcaires, qui apportent au vin une minéralité élégante.
La Vallée de la Loire est une région riche en histoire viticole, connue pour sa diversité de terroirs et de cépages. Saumur, située au cœur de cette vallée, bénéficie d'un climat tempéré, idéal pour la production de vins blancs. La région a une longue tradition de viticulture, remontant à plusieurs siècles, avec des caves troglodytiques uniques utilisées pour le vieillissement des vins.
Pour un accord mets-vins réussi, ce Saumur blanc accompagnera parfaitement des poissons en sauce légère, des fruits de mer, ou encore des fromages de chèvre comme le Valençay ou le Crottin de Chavignol, typiques de la région. Pour rester dans les spécialités locales, une tarte aux poireaux ou un sandre au beurre blanc se marieront également à merveille avec ce vin.
Lors de la dégustation, servez Le Blason de Parnay 2021 à une température de 10-12°C pour qu’il puisse exprimer pleinement ses arômes délicats et sa fraîcheur. Laissez-le respirer un peu avant de le déguster afin de profiter au mieux de sa complexité aromatique et de sa structure harmonieuse.
