Avis Viniou
Le vin "Cuvée Les Loups Dorés" 2009 du Domaine Nerleux est un vin blanc moelleux issu de la prestigieuse appellation Saumur AOC, située dans la sous-région d'Anjou-Saumur, au cœur de la vallée de la Loire en France. Ce vin, probablement élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, cépage emblématique de cette région, affiche un millésime 2009 qui promet une richesse aromatique et une belle concentration due aux conditions climatiques de l'année. La vinification moelleuse est typique de certains Chenins produits dans cette région, mettant en valeur des notes fruitées et florales intenses avec une agréable douceur en bouche. Le terroir de Saumur est caractérisé par des sols crayeux et calcaires, souvent associés à des vins d'une grande finesse et d'une capacité de garde remarquable.
La région viticole de la vallée de la Loire est réputée pour sa diversité et sa production variée, allant des vins blancs secs aux rouges soutenus, en passant par des rosés et des effervescents. Le climat, tempéré par l'influence de l'océan Atlantique, favorise un équilibre parfait entre la fraîcheur et la maturité des raisins. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, avec un essor notable au Moyen Âge grâce à des monastères et la construction de nombreux châteaux qui jalonnent encore la Loire aujourd'hui.
Pour des accords mets-vins harmonieux, envisagez de servir cette cuvée Les Loups Dorés avec des mets qui complimentent sa douceur et sa complexité. Des plats tels que le fois gras, les desserts aux fruits comme une tarte aux pommes légèrement caramélisée ou encore des fromages doux à pâte persillée comme le Roquefort ou le Gorgonzola sont des choix excellents. Pour apprécier pleinement les arômes et la texture douce de ce vin, il est conseillé de le servir légèrement frais, entre 10 et 12°C. Cela permettra de révéler toute sa complexité et ses nuances, faisant de chaque gorgée une véritable découverte sensorielle.
