Avis Viniou
Le Domaine Guiberteau, situé dans l'appellation Saumur de la Vallée de la Loire, produit ce vin blanc 2019. Typiquement issu du cépage Chenin Blanc, ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité, signature d'un terroir composé de sols calcaires. Le millésime 2019, marqué par des conditions climatiques favorables, offre une belle acidité et une palette aromatique riche. La région de l'Anjou-Saumur est réputée pour son climat tempéré, influencé par la Loire, et pour ses sols variés qui donnent des vins d’une grande diversité. Le Domaine Guiberteau jouit d'une excellente réputation, notamment pour son approche biologique et biodynamique de la viticulture, valorisant l’authenticité du terroir.
Pour sublimer ce Saumur blanc, accompagnez-le de plats tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou des fromages de chèvre, emblématiques de la région comme le Selles-sur-Cher. Les notes minérales et la fraîcheur du Chenin Blanc s’accordent à merveille avec une assiette d'huîtres, ou des plats de volailles en sauce citronnée, pour une harmonie parfaite entre le vin et le mets.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale d'environ 10 à 12°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide et brillante. À l’olfaction, découvrez ses arômes de fleurs blanches, de fruits à chair jaune et ses subtiles notes minérales. Enfin, en bouche, sa vivacité et son élégance s'épanouiront, offrant une belle longueur. Prenez votre temps pour apprécier chaque étape et laissez le vin déployer tout son potentiel organoleptique.
